ਕੀਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਹਰਜਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਨੇ ਵੱਕਾਰੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੁਰਸਕਾਰ ਜਿੱਤਿਆ
ਰਿਦੇਟ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਡਿਸਟਿੰਗੂਇਸ਼ਡ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਹਰਜਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਦੇ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨੂੰ ਲਾਈਫਟਾਈਮ ਅਚੀਵਮੈਂਟ ਐਵਾਰਡ ਨਾਲ ਸਨਮਾਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।
ਉੱਘੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਹਰਜਿੰਦਰ ਸਿੰਘ 14-17 ਜੁਲਾਈ ਨੂੰ ਆਈਐਫਟੀ ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਕਾਨਫਰੰਸ ਅਤੇ ਐਕਸਪੋ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਕਾਗੋ ਵਿੱਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਟੈਕਨੋਲੋਜਿਸਟਸ (IFT) ਲਾਈਫਟਾਈਮ ਅਚੀਵਮੈਂਟ ਅਵਾਰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
IFT ਲਾਈਫਟਾਈਮ ਅਚੀਵਮੈਂਟ ਅਵਾਰਡ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਸਨਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉੱਘੇ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸਿੰਘ 14 ਜੁਲਾਈ ਦਿਨ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੁਰਸਕਾਰ ਸਮਾਰੋਹ ਅਤੇ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ।
IFT ਲਾਈਫਟਾਈਮ ਅਚੀਵਮੈਂਟ ਅਵਾਰਡ ਨਿਕੋਲਸ ਐਪਰਟ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਜਿਸਨੇ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਏਅਰਟਾਈਟ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਸੀ। ਸਾਲਾਨਾ ਅਵਾਰਡ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਨਮਾਨਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਭਰ ਦੇ ਯੋਗਦਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸਿੰਘ ਰਿਡੇਟ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਮਰਸਟਨ ਨੌਰਥ ਕੈਂਪਸ ਵਿੱਚ ਮੈਸੀ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੁਆਰਾ ਆਯੋਜਿਤ ਇੱਕ ਸੈਂਟਰ ਆਫ ਰਿਸਰਚ ਐਕਸੀਲੈਂਸ (CORE) ਹੈ। ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰੀ ਫੂਡ ਸੈਂਟਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅਹਿਮ ਭੂਮਿਕਾ ਸੀ।
ਰਿਡੇਟ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਬੋਰਡ ਦੇ ਚੇਅਰ, ਰਾਈਟ ਆਨਰੇਬਲ ਸਰ ਲਾਕਵੁੱਡ ਸਮਿਥ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰੋਫ਼ੈਸਰ ਸਿੰਘ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਅਗਵਾਈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨੂੰ ਮਾਨਤਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤਿੰਨ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸਿੰਘ ਨੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਕਾਦਮਿਕ ਰਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ 500 ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਗਿਆਨਕ ਪੇਪਰ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ, ਸਟੈਨਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਜੋਂ ਨਾਮਿਤ ਕੀਤਾ, ਉਸਨੂੰ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਦਰਜੇ ਦਾ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ 1960 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਵਿੱਚ ਆਸਟਰੇਲੀਆ ਵਿੱਚ ਦੂਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ।
ਪ੍ਰੋਵੋਸਟ ਪ੍ਰੋਫ਼ੈਸਰ ਗਿਜ਼ੇਲ ਬਾਇਰਨੇਸ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਫ਼ੈਸਰ ਸਿੰਘ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤੀਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਅਧਿਆਪਨ ਵਿੱਚ ਜੀਵਨ ਭਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਹੈ।
“ਇਹ ਅਵਾਰਡ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਲੱਖਣ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸਿੰਘ ਦੀ ਖੋਜ ਦੀ ਉੱਤਮਤਾ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ – ਇਸਦੀ ਪਹੁੰਚ, ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ – ਬਲਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਉਸਦੇ ਜਨੂੰਨ ਅਤੇ ਦੂਜਿਆਂ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਤਿਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਉਸਦੀ ਇੱਛਾ ਦਾ ਪ੍ਰਮਾਣ ਹੈ।”
ਪ੍ਰੋਫ਼ੈਸਰ ਸਿੰਘ ਦੇ ਕਰੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਕਮਾਲ ਦਾ ਪਹਿਲੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਖੋਜਾਂ ਦਾ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਪਯੋਗ ਰਿਹਾ ਹੈ; 25 ਪੇਟੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ. ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ Ferri-ProTM, ਲੋਹੇ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਤਕਨੀਕ ਸੀ, ਜਿਸਦਾ Nestle ਹੁਣ ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਉਹ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ-ਅਧਾਰਤ ਦੋ ਸਟਾਰਟ-ਅੱਪ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਸਹਿ-ਸੰਸਥਾਪਕ ਵੀ ਹਨ: ਮਿਰੂਕੂ ਲਿਮਿਟੇਡ ਅਤੇ ਐਂਡਫੂਡਜ਼ ਲਿਮਿਟੇਡ।
ਉਸਨੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਾਨਫਰੰਸਾਂ ਵਿੱਚ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁੱਖ ਭਾਸ਼ਣ ਦਿੱਤੇ ਹਨ, 12 ਫੂਡ ਜਰਨਲਾਂ ਦੇ ਸੰਪਾਦਕੀ ਬੋਰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਸਟੇਨੇਬਲ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਰਨਲ ਦੇ ਸਹਿ-ਸੰਪਾਦਕ-ਇਨ-ਚੀਫ਼ ਹਨ। ਉਸਨੇ ਕਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਮੇਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਰਣਨੀਤੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।
ਉਸ ਦੀ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਕਾਰੀ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੁਰਸਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਾਨਤਾ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ। 2012 ਵਿੱਚ, ਉਹ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਚੇ ਵਿਗਿਆਨ ਸਨਮਾਨ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਤਰੀ ਵਿਗਿਆਨ ਪੁਰਸਕਾਰ ਦਾ ਸਹਿ-ਪ੍ਰਾਪਤਕਰਤਾ ਸੀ। ਉਹ ਰਾਇਲ ਸੋਸਾਇਟੀ ਆਫ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ, ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਅਕੈਡਮੀ ਆਫ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਫੂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜਿਸਟ (ਯੂਐਸਏ) ਦਾ ਫੈਲੋ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਸਿੰਘ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਪੁਰਸਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਕੇ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
